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チョコモナカジャンボの「チョコの壁」は、中央に入った板チョコとは別のもの。中のバニラアイスの両側面にあるチョコで、モナカが水分を吸うのを防ぐための工夫です。
「チョコの壁」と聞くと、あの真ん中の厚いチョコが思い浮かぶよね。でも、注目したい場所はアイスの横！ 同じ一個の中でも、チョコを置く場所ごとに役割があるんです。
中央・モナカの裏・アイスの側面。チョコの場所は三つある
まずは、どこの話をしているか並べてみよう。森永製菓の技術紹介では、中央の「センターチョコ」と、モナカを水分から守る「チョコの層」「チョコの壁」が分けて説明されています。
| 呼び方 | ある場所 | メーカーが説明している役割 |
|---|---|---|
| センターチョコ | アイスの中央 | 厚みのある板チョコのような食感と、冷えた口の中でも感じられる口どけ・味わいを目指した設計 |
| チョコの層 | モナカの裏側 | チョコを薄く均一に吹き付け、アイスからモナカへ水分が移るのを防ぐ |
| チョコの壁 | アイスの両側面 | 上下のモナカが合わさる隙間からの吸湿を防ぐ |
そう、モナカの内側にチョコを付ければ、それで全部解決……とはいかない。上下の皮が合わさるところにも対策が必要だったんだね。
中央のチョコに厚みがあることと、側面に壁があることは、別々に見ていいんです。厚いチョコを指して「これが壁」と覚えると、メーカーの説明と場所がずれてしまいます。
出典：森永製菓「おいしさのウラには『研究』がある！ チョコモナカジャンボ編」
冷凍していても、水分はアイスからモナカへ移っていく
では、壁は何を防いでいるの？
森永製菓によると、時間がたつにつれてアイスに含まれる水分がモナカへ移り、パリパリした食感が損なわれていきます。ここでいう「吸湿」は、モナカが水分を吸うことです。
袋の外から水が入る場面だけを想像すると、少し分かりにくいよね。商品そのものの中に、アイスと乾いたモナカが一緒にある。その二つの間で水分が移るのを、チョコで抑えようとしているわけです。
チョコモナカジャンボに壁が導入されたのは、2023年3月。さらに2025年2月には、壁を改良して水分から守る働きを高めると発表されました。過去の発表を、いま初めて登場した新機能として読む必要はありません。
ただし、壁があるからいつでも同じ食感、とは言い切れません。メーカーも時間や保管状態によって食感が変わると説明しています。「何日置いてもパリパリ」という保存期間の保証に置き換えないでね。
通販で選ぶなら、チョコモナカジャンボの容量と入数を見よう
この仕組みの商品を通販で探すなら、名前は「チョコモナカジャンボ」。似た名前の「バニラモナカジャンボ」とは分けて選ぼう。
確認した楽天の販売例は、150mlのチョコモナカジャンボが20個入ったセットです。150ml入りが一個届く商品ではありません。まず一個食べてみたいなら、いきなり20個注文するより、近所の取扱店で探すほうが量を合わせやすいよ。
まとめて買いたい場合は、商品名・容量・入数に加えて、冷凍配送の条件や受け取れる日も販売ページで確認してください。検索結果には別の入数や別商品も並ぶので、注文するページまで開いてね。
楽天でチョコモナカジャンボ150mlの入数・配送条件を確認する
次に食べるときは、真ん中のチョコだけでなく、アイスの横にも目を向けてみて。モナカのパリッとした食感を守るために、あの小さな隙間まで考えられている。いつもの一個を見る楽しみが、もう一つ増えるね。
